COCINANDO CON LAURA


Recetas de cocina

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Torta de manzana con aceite

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de manzanas amarillas peladas y en cubitos
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 y 1/2 taza de harina blanca
  • 2 cditas. de polvo de hornear (levadura en polvo)
  • 1 cdita. de extracto (esencia) de vainilla
  • 1/2 cdita. de sal

Preparación:

Poner en un bol (recipiente profundo) el azúcar y agregar las manzanas, mezclando bien.

Agregar el huevo y seguir mezclando con cuchara de madera. Luego agregar el aceite de a poco, siempre mezclando bien.

Seguir agregando en el orden dado el resto de los ingredientes y mezclar bien.

Poner la mezcla en un molde redondo (24 cm.- 9 inch. diam.) forrado con papel de horno.

Hornear a 180°C (390° F) durante 35-40 min. aproximadamente, controlando la cocción con un palillo de madera.

Quitar del horno, dejar enfriar un poco y desmoldar sobre bandeja (charola).

Servir tibia o fría.

ideas para preparar

A gusto, sustituir las manzanas por bananas o plátanos (2 grandes o 3 medianas). Se pueden utilizar otras frutas, siempre respetando las 2 tazas, por ej. ciruelas, duraznos (melocotones), etc.. También se puede sustituir la vainilla por canela. Antes de hornear se puede espolvorear la superficie con 1 o 2 cdas. de azúcar rubia o negra.

ideas para servir

Si se sirve como postre se puede acompañar con un copo de crema chantilly o una bola de helado de vainilla.

Etiquetas: dulcetortas

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